Produciendo Café desde 1989

Cafe Ciano
El mejor café para sentirse vivos

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Produciendo Café
desde 1989

Somos una pequeña empresa familiar fundada en 1989. Desde nuestros inicios nos hemos dedicado a la hostelería. 

Crecimos detrás de una barra y poco a poco hemos ido evolucionando con el mercado. En la actualidad, estamos dedicando todos nuestros esfuerzos al apasionante mundo del café.

Gracias a nuestra fórmula artesanal de micro tostado, a nuestras nuevas instalaciones y a nuestro conocimiento de los diferentes orígenes, podemos ofrecer a todos los clientes un blend personalizado y exclusivo sin cantidades mínimas y con la máxima frescura.

Cultura del Cafe

España es uno de los países con más desconocimiento sobre cafés y donde se consumen las calidades menos preciadas.

 

Nosotros queremos cambiar esta realidad, nuestra misión es expandir la cultura del café y conseguir que no sea difícil encontrar un buen café en cualquier sitio.

Queremos ofrecer al hostelero todas nuestras herramientas y sabiduría para que se inicie en el apasionante mundo del café de especialidad, enseñarles a tratarlo, catar y extraer el mejor sabor posible de su producto.

¿Conoces las cuatro cualidades que definen al café de especialidad?

Altura

Selección

Procesamiento

Tueste

El Café se cocina tres veces

coffee-plant (1)

Cultivo

La primera en la planta.
La primera coción es en origen. cuidando y mimando su café mediante su método de recolección grano a grano o bien con máquinas.

bean (2)

Tueste

La segunda en el tostador.
En Ciano probamos el café que nos llega de la finca y valoramos la calidad contratada al agricultor, un vez este todo correcto lo tostamos de manera artesanal

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Extracción

La tercera en vuestro local/casa.
Sabemos que esto del café no es cómo abrir una botella de vino o un producto envasado en sí, por eso nos comprometemos a formar a nuestros clientes..

Cafés con Alma

Es la manera de definir nuestra consciencia sobre el esfuerzo y mimo necesarios en todo el proceso, para finalmente extraer una buena taza de café.

Desde el grano a la taza, pasando por el caficultor, el tostador y, por último y muy importante el hostelero o barista.

Cafe Ciano, El mejor café para sentirse vivos

coffee beans isolated on white background, heart shape