Descubriendo el corazón de África, nos adentramos en la región de Kayanza, una de las diecisiete provincias de Burundi y principal región productora de café del país. Esta zona, con buenas tierras y un clima favorable, nos sorprende con unas condiciones excelentes para su cultivo.

Un recorrido por la zona norte de Burundi nos lleva a Masha, junto a la frontera con Ruanda y una de las estaciones de lavado más conocidas. Fue construida en el año 1989, en la comuna de Gatara, a una altitud de 1672 metros. La altitud es una de las características comunes en las fincas cafetaleras de Kayanza, que suelen ubicarse entre los 1600 y los 2000 metros sobre el nivel del mar. Es habitual que los cafés de gran altitud tengan notas a frutas, así como también consistencia y cierto equilibrio.

Es aquí donde unas condiciones edafológicas y climatológicas óptimas se combinan para poder ofrecer uno de los mejores cafés de la región, premiado con la Taza de Excelencia de Burundi. Como sucede en buena parte de los cafetos del país, aquí se cultiva la variedad de café Bourbon, conocida por su cuerpo, su dulzura y su calidad. Su procesamiento de doble lavado es lo que le proporciona a este café su sabor limpio e intenso en boca. Pasión, intensidad, fuerza… Esto es lo que nos llevamos de las tierras altas de Burundi. Una experiencia única que, como este café, nos llena de satisfacción.