Marbling Iced Coffee: El café con hielo más a la moda

Esta receta, está siendo mundialmente conocida por un hecho en concreto: los dibujos que crea en el vaso al juntar la leche con el café. De ahí, proviene su nombre "Marbling", que hace referencia a estos efectos, que nos recuerdan al mármol y a las vetas que le distinguen.

Una bebida supersencilla con un efecto “marbling” alucinante

Todos sabemos que en TikTok e Instagram, encontramos los videos y contenido más relevantes y a la moda del momento. Lo que no sabíamos es que un café con hielo podía convertirse en tendencia de la forma que lo esta haciendo el Marbling Iced Coffee.

En este blog, vamos a enseñarte a como preparar esta refrescante bebida que está causando furor por todas las redes sociales, ya que los amantes del café, no paran de hablar sobre él y el efecto que crea en sus vasos.

Esta receta, está siendo mundialmente conocida por un hecho en concreto: los dibujos que crea en el vaso al juntar la leche con el café. De ahí, proviene su nombre “Marbling”, que hace referencia a estos efectos, que nos recuerdan al mármol y a las vetas que le distinguen.

De qué trata esta bebida

Pues bien, esta bebida está hecha a base de tres sencillos ingredientes: café, leche y hielo. Es muy fácil de preparar y no nos va a ocupar demasiado tiempo realizarla, lo que hace que sea una perfecta opción para todas aquellas personas que quieran disfrutar de un rico café en menos de 5 minutos.

Tenemos que añadir que, para la realización de esta receta, nosotros hemos apostado por hacer una versión algo más elaborada para esta bebida, realizando un Cold Brew concentrado en prensa francesa, utilizando nuestro Perú Cajamarca.

Utilizando esta técnica lo que buscábamos era potenciar el sabor en nuestro café, y créeme si te digo que vale la pena el proceso, ya que cambia completamente su sabor y aroma.

Ingredientes para el Marbling Iced Coffee:

Concentrado de Cold Brew
Leche al gusto (puede ser vegetal o animal)
Hielo (preferiblemente de tamaño pequeño)

Ingredientes para el Cold Brew Concentrado:

50 g de café molido Perú Cajamarca
50 g de agua hirviendo
100 g de hielo
100 g de agua natural

Preparación del Cold Brew concentrado

Para poder preparar un buen concentrado de Cold Brew, debemos ser pacientes, ya que cuanto más tiempo esté reposando la bebida antes de su consumo, mucho mejor para ti.

Primero, deberás añadir los 50 gramos de café molido en el interior de la prensa francesa y añadirle los 50 gramos de agua hirviendo, remueve y deja reposar unos 40 o 45 segundos.
Seguidamente, añade los 100 gramos de hielo, con este paso cortamos el proceso de extracción y evitamos una extracción prolongada que nos evitara un exceso de ácidos en el café.
Añade los 100 gramos de agua natural y remueve, habrá llegado la hora de tapar y reservar en la nevera.

Como hemos dicho anteriormente, deberá reposar en la nevera durante unas 12 o 16 horas, es fundamental que este proceso se respete, ya que solamente así, podremos obtener un resultado perfecto. Tu café tendrá un sabor y un aroma que va a dejarte sin palabras.